中国因素即将唤醒咖啡大宗商品长果木棉

中国因素即将唤醒咖啡大宗商品

优雅浪漫的星巴克、醇香四溢的咖啡馆……你可能想象不到的是，静谧怡人的场景背后，却是价格走势波涛汹涌的咖啡市场。 　　　数据显示，咖啡是今年上半年涨幅最大的商品，阿拉比克咖啡期货年初以来已经上涨55％。作为热带作物，咖啡是受厄尔尼诺气候影响最大的商品品种。历史数据显示，1997年强厄尔尼诺时，全球咖啡价格在1997-1998年上涨200％；即使在2009年小型厄尔尼诺，咖啡价格2009-2010年也上涨近100％。

咖啡将是受中国崛起影响最大的下一个大宗农业商品。富裕起来的中国人，舌尖上的需求不再局限于粮食、金属和肉类，代表更高生活品味的咖啡等文化食品也备受青睐。

一组数据可以说明中国的“咖啡前景”：目前中国咖啡年产量略高于6万吨，而全球年产量为820万吨，占比不足1％；目前中国咖啡消费量是平均每人每年3杯，而世界平均水平是每人240杯/年。

虽然中国执世界大宗商品之牛耳，但就咖啡而言，中国还是局外人。纽约阿拉比克咖啡期货市场是全球定价中心，远在万里之外的众多中国企业，每天能做的，就是被动接受它的涨跌。

诱人的前景：咖啡在中国

“中国人对咖啡消费呈两位数的增长，它是为数不多未被中国崛起所影响的大宗农业商品。”国际投行高盛表示。

相关数据可以诠释这个惊人的发展空间：其一，中国咖啡需求年均增长15％-20％，而世界平均水平是2％；中国潜在的咖啡消费者达2亿多人，人均消费8杯/年，低于东南亚的100杯/年，更低于日本的300杯/年。当前中国年消费约8万吨，不到世界总消费的1％。其二，西欧人均年消费咖啡5.4公斤，新加坡和我国台湾地区人均年消费量分别为1.9和1.4公斤，我国大陆尚不足50克。

作为一种与时尚现代生活联系在一起的文化，咖啡正在被越来越多的中国人所接受。散发着馥郁香气的热咖啡令人沉醉，遍布各地的咖啡屋更是人们交谈、听音乐、休息的好地方。

“中国咖啡产业的发展与中国经济增长、人民生活水平的不断提高、改革开放带来的中西经济和中西文化的融合、城市的现代消费人口的增长、更年轻一代逐渐成为国内消费主力等因素息息相关。”中国果品流通协会咖啡豆分会介绍，教育水平、家庭月收入和饮用咖啡的频率呈现明显的正比例关系，意味着咖啡这种西方传入的饮料在中国大陆是一种象征成功阶层的生活方式。

文化的魅力就是市场的魅力。相关调查显示，即便在北京、上海这样的大都市，每人每年的消费量也仅有20杯。而在日本和英国，平均每人每天就要喝一杯咖啡。日本和英国都是世界著名的茶文化国家，目前已经发展成为巨大的咖啡市场。拥有强大茶文化的中国具有广阔的咖啡消费潜力，一定会成为世界最大的咖啡市场之一。

据国际咖啡组织（ICO）统计，2012年中国进口咖啡140万袋，消费110万袋，远低于世界最大咖啡消费国美国2350万袋的水平。ICO运营部主管巴勃罗·迪布瓦说，20世纪60年代，日本每年仅消费25万包咖啡，而如今其消费量达到了700万包。中国市场也已经呈现出沿着这一趋势发展的迹象。

“在不太长的时间内，中国肯定成为全球最大的消费国。”原云南咖啡厂厂长、现任云南咖啡协会副会长的董志华介绍，目前全球消费大国包括美国、巴西等，它们的年消费量为100万吨多一些。但对比中国和它们的人口基数，再加上中国每年以两位数的需求增长速度，相信很快就超过它们。“我对此充满信心。”[全文阅读]通过键盘前后键←→可实现翻页阅读

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